Jordan Tomas Pizza : Une grande famille qui régale les papilles !
L'histoire de Jordan Tomas (fondateur) débute en 2007, lorsque lui et sa femme, Julie, ouvrent leur pizzeria à Lyon. Après un succès fulgurant et une demande croissante des consommateurs, l'idée de franchiser la marque mûrit pour se concrétiser en 2019 !
Aujourd'hui, Jordan Tomas Pizza est l'un des seuls Maîtres artisans Pizza en Franchise.
Mais qui est Jordan Tomas (Pizza) ?
C'est un passionné du bon manger au savoir-faire reconnu (plusieurs titres remportés, notamment champion de France et vice-champion du monde de Pizza). Ce sont aussi des années de travail pour obtenir une pâte qui fait toute la réputation de ses pizzas, des ingrédients soigneusement sourcés auprès d'artisans italiens pour être au plus proche des vraies pizzas d'Italie.
Et les restaurants alors ?
Vous y découvrirez un univers chaleureux et fonctionnel, une décoration soigneusement choisie qui se démarque des concepts traditionnels italiens. Un mélange entre décoration industrielle et sobriété (végétation, bois, pierres, etc.), le tout dans une ambiance accueillante où l'aménagement est également pensé pour l'efficacité et la praticité.
Faire partie de la squadra, c'est quoi ?
C'est rencontrer nos franchisés, pour la plupart déjà multi-sites en seulement quelques années, en effet c’est grâce à une très bonne rentabilité que nos franchisé on très rapidement ouvert un deuxième (voir troisième) restaurant. C'est aussi bénéficier d'un accompagnement tout au long par notre équipe, toujours soucieuse du bien-être de ses franchisés, de leurs problématiques ainsi que de leurs idées.
En 2023, 1,3 Milliard de pizza se sont vendues en France. Ce qui place la France comme le 2ème pays au monde consommant le plus de pizza (10kg/ an).
Aujourd'hui, 92% des français préfèrent une pizza de qualité !
(après l’originalité pour 42 %).
La pizza monte en gamme depuis plusieurs années en raison de l’évolution des attentes des consommateurs en faveur des produits plus qualitatifs (labels qualité, circuits courts, produits bio ou de saisons, etc.)
Concernant le plat le plus commandé en livraison, la pizza se positionne 2ème derrière le burger.
L'humain est au coeur de notre recherche : seul ou à plusieurs, issues de la restauration ou non, nous recherchons des personnes partageants nos valeurs et notre vision.
Vous êtes :
En une phrase : réunis par la franchise, liés par l'humain.
01/04/24
Chez Jordan Tomas Pizza, on ne s'arrête jamais !
En 2024, deux nouveaux restaurants ouvriront leurs portes entre avril et mai (en plus de celui de Mions), pour le plus grand plaisir de nos clients qui attendent avec impatience ! Ces deux implantations très attendues nous éloignent un peu plus du centre de Lyon pour s'installer dans des petites villes demandeuses de produits tels que les nôtres.
Ces deux restaurants proposeront une vente sur place et à emporter, avec une terrasse pour accueillir l'été. En ce qui concerne nos plats, vous y trouverez des pizzas, des pâtes, des salades, des antipastis ainsi que nos fameux desserts maison !
Vous souhaitez en savoir plus sur nous et suivre l'avancée de nos futurs restaurants ? N'hésitez pas à nous suivre sur nos réseaux sociaux !
08/02/24
Après l'ouverture réussie de deux restaurants sous la franchise Jordan Tomas Pizza (restaurant à emporter), nos franchisés, Nicolas et Audrey, inaugurent le 8 février 2024 un nouvel établissement à Mions (69780), cette fois-ci dédié à la restauration sur place ainsi qu'à emporter.
Fiers de poursuivre cette belle aventure en collaboration avec eux, ce nouveau restaurant propose :
En ce qui concerne la carte, le restaurant propose une variété de plats :
Nous sommes impatients d'ouvrir les portes de ce tout nouveau restaurant, conçu avec passion pour la cuisine de qualité et l'amour, dans un décor à la fois chaleureux et industriel.
Un grand merci à Nicolas et Audrey pour leur excellente performance au sein de la franchise au cours des trois dernières années.
12/04/23
Né à Bourgoin-Jallieu dans l’Isère en 1981, Jordan Tomas découvre l’amour de la cuisine grâce à son arrière-grand-mère : ‘’ Très jeune, je me tourne vers le métier de cuisinier, certainement en hommage à mon arrière-grand-mère qui m’a prouvé que l’amour pouvait se partager autour d’une table …‘’.
Il a vu son amour de la cuisine, du savoir-faire et du partage encouragé par ses professeurs, son maître d’apprentissage et ses employeurs. En 2007, fort de 12 années d’expériences en cuisine semi-gastronomique, traiteur, management, il décide de se mettre à son compte avec son épouse Julie et font l’acquisition d’une petite pizzeria de Gerland à Lyon ‘’ Mamamia Pizza ‘’.
Un an plus tard, et après quelques rencontres avec des professionnels de la pizza, il décide de travailler différemment : avec notamment de la farine italienne et la mise en place d’un four rotatif à bois … Dans le même temps, il se présente au championnat de France à Lannemezan, où il se classe 3ème sur plus de 150 participants.
De cette expérience naquit une passion pour la maîtrise des techniques de la pizza. Il se formera auprès des plus grands spécialistes français et italiens et ne cessera de monter sur les podiums durant 4 années consécutives :
Par la suite, il se concentrera avec son épouse sur le développement de son établissement pour en faire une institution (meilleure pizza de Lyon dans le quotidien ‘’ Le Progrès ‘’) qui produira en moyenne plus de 400 pizzas par jour tout en gardant une qualité gustative exceptionnelle et obtiendra même une consécration en étant élu ‘’ meilleure pizza de France en octobre 2018 ‘’.
Afin de partager son savoir-faire sur d’autres établissements, il décide en 2019 de créer un réseau de franchise de pizzas capable de dupliquer ses spécialités et spécificités.
L’équipe ‘’ Jordan Tomas – Pizza Mamamia ‘’ fera la part belle à la convivialité, aux amateurs de ‘’ pizza classica ‘’ dans un cadre désormais à l’image de son fondateur et des valeurs qu’il a à cœur de vous faire découvrir …
Maître artisan pizzaiolo, l’enseigne Jordan Tomas Pizza se développe en franchise depuis 2019. Sept pizzerias composent déjà le réseau et un huitième établissement s’apprête à ouvrir ses portes. À la tête de l’enseigne, Jordan et Julie Tomas...